蒋雯曾经参加过建南侯府的暖居宴，当时女宾的宴席是摆在听风堂的，宴后赵琇又邀请一帮姑娘们到曲水边游戏，这一片建筑对于蒋雯来说，大概没什么新鲜感。因此赵琇今日就换了地方，改在听风堂旁边假山上的揽月亭，准备了茶炉和**心。

　　揽月亭地势高，望得远，又有凉风习习吹来，比在地面上凉快得多。赵琇命人在亭子檐下挂了两卷竹帘，挡住太阳光，就更凉快了。蒋雯上了假山，在亭中坐下，连声夸赞，时而起身居高临下整个花园的景致，时而眺望建南侯府外的行人街景，看什么都觉得新鲜。赵琇看到丫头们送**心捧盒上来了，连忙叫蒋雯：“来喝茶尝尝**心吧？”

　　赵琇对今日待客用的茶水**心，是用过一番心思的。茶叶是自家茶园所出的名品前岗辉白，泡茶用的是清晨从荷叶上采的露水，带着淡淡的荷叶清香，还有清热解暑的功效。至于**心，眼下当季的水果也有几样，赵琇叫人用井水湃了，然后切成小粒做了水果沙拉，拿酸奶去拌，吃起来酸甜清凉，十分可口，又不用担心吃了冰会闹肚子。除此之外，还有新鲜的菱角，做成了小巧酥脆的菱角酥，当造的新鲜莲子，做了糖渍莲子米。她还叫人寻来琼脂，用山楂、南瓜和酸奶三种材料做成三色水晶糕，又好看又开胃。

　　蒋雯十分喜欢水果沙拉，又盯着那水晶糕瞧个不停。啧啧称奇：“好巧妙心思，这是如何想来的？赵妹妹，你家的厨子真是好手艺。”

　　“姐姐若是喜欢就多吃一**。”赵琇笑眯眯地。没打算显摆那是自己提议的，反正她也就是在现代时吃过，顺嘴跟厨娘一提罢了。大概的做法虽是她口述的，但照着她的话找齐原材料，又做成实物，主要还是厨娘的功劳大些。

　　蒋雯还是盯着水晶糕：“妹妹说这红色的是山渣做的，黄色的是南瓜。白色的是酸……酸奶？那或是我改用绿豆，是不是就能做出绿色的水晶糕来？要是用黑豆呢？”

　　赵琇笑了：“应该可以吧？我没试过，回头让厨房的人再试一试。看能做出几个颜色的。”她想了想，“要是调色的时候，多掺**水，兴许还能弄出颜色深浅浓淡来。更加好看。”

　　蒋雯听得双眼一亮：“赵妹妹。你这个糕……是怎么做的？”

　　赵琇看了看她，想着自己又不开**心店，其实留着个秘方没什么用，就道：“姐姐若想学，回头我问问家里的厨娘，看她愿不愿意教你。其实这个做法并没什么难的，主要是材料麻烦些，不过对于府上来说。也不是什么难事。”

　　蒋雯高兴极了，连忙道谢：“多谢妹妹了。我就是觉得这个好吃又好看，什么时候我学会了，也可以做给太后和祖母、母亲尝尝。”

　　吃过**心

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