果然还是要多读书，四郎连这些东西都知道，当真是博学。
她身为女子，却不知道这些个吃食的做法，委实有些羞愧了。
她哪里知道，这些东西的做法都是来自于后世，只不过是恰好柳承恩记得一些方法这才回忆起来，再慢慢记录的。
“好了，接下来让大盆里的水静置、沉淀十二个时辰。咱们正好明天一早再来看。”
这一晚，苏锦绣有些睡不着了。
可能是激动的。
只要想想她能做出四郎手札中所记录的粉条，就觉得自己真地是太能干了。
当然，她也想过万一失败了会怎么样。
不过沮丧的时间很短，因为她有的是番薯，若是失败了，那就接着试。
就像是以前酿果酒，或者是做辣酱，哪一样不是试了好多次才提练出最好的方子的？
再说如今这个也不是她亲自动手了，已经很轻松了。
遥想当年她还得亲自做点心的时候，现在这日子，简直就是神仙似的。
次日，苏锦绣匆匆扒了几口饭，便有些迫不及待了。
其实，按十二个时辰来算，时间还没到呢。
可苏锦绣就是有些忍不住。
看了一眼，苏锦绣强忍着激动的情绪，还是又熬了两个时辰才让人准备下一步了。
“你们动作慢一些，倒去上面的水，盆底下会有许多白色沉淀物。将这些沉淀物放在晒篮里面晾晒，动作小心，千万不要将这些东西给倒掉了。”
“夫人放心，奴婢们手底下都有分寸呢。”
将这些白色的东西晾干之后所得到的，应该就是四郎所说的淀粉了吧？
果然，苏锦绣的猜测没错。
待这些晒至干燥粉末状，便与柳承恩手札中所记录的一样，这些应该就是红薯中的淀粉。
这也就是说，她成功地将淀粉给弄出来了？
苏锦绣难掩心中的激动，兴奋地想要大叫！
若不是因为要顾虑着身份和腹中的孩子，她现在都能兴奋地跳起来！
接下来，就是开始做红薯粉条了。
苏锦绣担心自己做不好，便又拿出先前抄录的步骤来看。
连看了好几遍之后，才让春桃给备了温水。
这一次，苏锦绣没让董姨等人来做，她亲自动的手。
将晒干的红薯淀粉，用温水将淀粉溶解，用竹簸箕装上适量淀粉液。
这一步，苏锦绣是严格按照了手札上的写的，只是放的少量，遮住了盆底即可。
弄好之后，再放在水开了的锅中蒸熟。
后面的起锅就不让她来操作了。
董姨和春桃二人上的手。
“夫人，可以了吗？”
苏锦绣自己在心里头估摸着时辰，同时，又看了一旁的沙漏。
“可以了。”
“董姨，你将将粉皮取出，放在竹竿上稍微晾晒，然后重复我先前的那一步将淀粉全部做成大张的粉皮。”
苏锦绣说完，又叫着春桃，“你过来，等粉皮半干湿状态时，用刀切成丝状，先切这么宽。”
苏锦绣用手比划了一下，大概就是她的小拇指那么宽。
切了几张之后，苏锦绣又叫了停。
“这次切细的，比筷子还要细。”
春桃这次切地更小心了些。
而苏锦绣则是吩咐其它人将切好的粉丝继续晾晒。
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