,大厅里的其它主厨也全都盯着刘芒,更有不少人脸上带着幸灾乐祸的表情,想看看这位刚到的毛头小伙子怎么出糗。
“说吧。不用给他们留面子。有些人啊,就是不知道天高地厚,非得要狠狠打脸才行。”不语嘬了一口汤羹,乐呵呵道。
“好吧。”刘芒点点头:“不就是鲟龙鱼髓和鸡脚筋么?如果连这也尝不出来,那真是学艺未精了!”
刘芒此话一出,大厅里顿时一片哗然,众人都开始议论纷纷起来。
魏长利的脸色变了又变,最后伸出一个大拇指:“不愧是不语师傅的弟子,果然高明。”
“这算什么?”旁边的韩少白放下汤羹:“珍贵的鲟龙鱼髓和普通的鸡脚筋相配?这是谁想出来的馊主意?简直是浪费食材!”
“什么?韩主厨,我这道汤羹怎么不行了?两种同样富含胶质的食材搭配,让龙髓的味道鲜上加鲜,这有什么不对吗?”魏长利很是不忿。
“你不觉得腻吗?”韩少白冷笑起来:“正正得负这个道理你不会不懂吧?这道‘龙髓凤筋汤’初尝一口还行,但吃多了嘴巴反而让鲜味刺激得迟钝了,简直是败笔中的败笔。”
“好啊!那你教教我该怎么做吧。”魏长利针锋相对道。
“这还不简单!”韩少白一拍手掌:“贤侄,你去给他们露一手。看这条鲟龙鱼髓,倒底要怎么处理才真正合适!“
“好啊!求之不得!”听到韩少白这么一说,魏长利反而心中一喜:“那我们就看看不语大师教出的高徒,是怎么处理龙髓的。”
“师叔,你这是给我出难题啊!”刘芒苦笑起来,轻声说道。
“没关系,放手去干!”韩少白拍了拍刘芒的肩膀:“将《调鼎集》上的那道菜亮出来让这些土包子瞧瞧,看什么样的人才配当满汉楼的总厨!”
“好吧。”刘芒站起身来:“请问,满汉楼的厨房在哪?”
“刘芒师傅,这边请!”
众人来到满汉楼的厨房,现在是下午三点多左右,是酒楼暂时的空闲时间,厨房里的厨师们都没有干活,而是享受这难得的休息时间。
见到众人进来,这些厨师们都围了过来,看起了热闹。
“刘芒师傅,我们厨房里的食材随你取用,就算没有,只要你开口,我马上给你弄回来。”魏长利说道。
“不用了,这里的东西挺齐备的。”刘芒回了一句,走到厨房一角摆放着的一排水族箱旁。
在其中一个硕大的箱子里,有一条上百斤重的大鱼在里面游弋,正是一条鲟龙鱼。
鲟龙鱼又叫鳇鱼,分为中华鲟和俄罗斯鲟两种。
前者只在长江流域有,是回游鱼种,在长江出生,海里长大,是国内一级保护动物。而后者则在里海、亚速海生存,是市场上可以售卖的珍贵鱼类之一。这两种鲟体型都像纺锤,体高为全长的12%-14%。一般除了体色略有不同外,其他很难区分。
“刘芒师傅,需要人帮忙吗?”魏长利假装好心道。
这种鱼除了体型巨大外,力气也非常大,别说宰杀了,就是从鱼缸里捞出来,也是一桩力气活,一个人根本就搞不定。
“不用了。”令魏长利没有想到的是,刘芒摇摇头,很干脆的拒绝了。
“给我一条长毛巾就可以了。”
请收藏:https://m.lpxs9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)